Những cách chế biến nấm hầu thủ ngon, đúng chuẩn

5/5 - (100 bình chọn)

Nấm hầu thủ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Vậy cách chế biến nấm hầu thủ ngon, đúng chuẩn như thế nào? Mời bạn đọc theo dõi nội dung bài viết dưới đây.

 Công dụng của Nấm Hầu Thủ

Nấm hầu thủ hay còn được còn gọi là nấm đầu khỉ, được xem là một loại dược liệu có công dụng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả. Sau đây là một số công dụng mà nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ) mang lại.

Hỗ trợ não bộ và thần kinh

Nấm hầu thủ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng hệ thần kinh với hiệu quả đáng kể. Loại nấm này thúc đẩy tổng hợp yếu tố tăng trưởng thần kinh (NGF), một loại protein khuyến khích sự phát triển và tăng trưởng của tế bào thần kinh. Ngoài ra, nấm hầu thủ cũng chứa hai hợp chất quan trọng là Hericenone và Erinacines, nó có khả năng thúc đẩy phát triển neurite trong các tế bào thần kinh. Những hợp chất này hỗ trợ cải thiện trí nhớ và tập trung một cách hiệu quả.

Tốt cho bệnh trầm cảm

Trong nấm hầu thủ có nootropic, nó thể hiện như một chất hỗ trợ để tăng cường sự nhận thức, nâng cao tâm trạng, giảm lo lắng và căng thẳng. Hơn nữa, nấm hầu thủ còn thúc đẩy quá trình tái tạo myelin, hỗ trợ trong việc điều trị các triệu chứng của bệnh trầm cảm.

Chữa viêm loét dạ dày

Nấm hầu thủ nổi tiếng với khả năng chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori, một tác nhân gây viêm dạ dày, loét dạ dày, các rối loạn dạ dày khác và các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Các hợp chất polysaccharide trong nấm hầu thủ kết hợp với adenosine và axit oleanolic, thúc đẩy sự kích thích của interferon, giúp điều tiết hệ thống miễn dịch, hỗ trợ quá trình lành các vấn đề liên quan đến dạ dày.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất được trích xuất từ nấm hầu thủ đã được chứng minh có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và đẩy chúng vào quá trình tử vong nhanh hơn. Điều này giúp trong việc ngăn ngừa các bệnh như ung gan, ung thư dạ dày, ung thư thực quản và ung thư da.

Cách bảo quản nấm đầu khỉ

Để bảo quản nấm hầu thủ một cách hiệu quả, duy trì độ tươi ngon, giữ nguyên được chất dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo một số cách nhỏ sau:

  • Để nguyên – không rửa nấm: Không nên rửa nấm hầu thủ trước khi bảo quản. Nấm có khả năng hấp thụ nước, và việc rửa có thể làm giảm chất lượng và độ tươi ngon của chúng.
  • Lưu trữ ở nhiệt độ thấp: đặt nấm trong ngăn mát với nhiệt độ từ 3 – 5 độ C (37 – 41 độ F). Nhiệt độ này lý tưởng để bảo quản nấm.
  • Bảo quản thời gian ngắn: Nấm hầu thủ thường nên được dùng trong khoảng từ 5 – 7 ngày sau khi mua. Hãy kiểm tra tình trạng của chúng thường xuyên và loại bỏ nấm đã bị hỏng.

Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng nấm hầu thủ càng sớm càng tốt để cảm nhận được độ tươi ngon cũng như hấp thụ được tối đa lượng dinh dưỡng có trong nấm.

Một số cách chế biến nấm hầu thủ thành các món ngon

1. Nấm bờm sư tử xào giòn tỏi và rau thơm

Công thức số 1 bắt đầu với kỹ thuật nấu ăn cơ bản mà tất cả những người trồng trọt và kiếm ăn phải thành thạo – xào. Mặc dù công thức đặc biệt này phức tạp hơn một chút so với việc chỉ cho nấm vào chảo với mỡ, nhưng bước “làm chín” bổ sung mang lại vẻ ngoài giòn độc đáo mà không thể đạt được.

Nguyên liệu

  • 600g Nấm Hầu Thủ, cắt thành từng miếng 1/2
  • 1 thìa cà phê muối  Tiêuđen xay cho vừa ăn Rắc
  • Bột mì
  • 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
  • 2 thìa canh bơ không muối
  • 1 thìa canh tỏi, băm nhỏ
  • 1 thìa canh húng tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác tùy chọn ( dành một vài nhánh để trang trí)

Phương pháp

1. Nêm muối, tiêu và một lớp bột mì nhẹ lên cả hai mặt nấm.
2. Đặt chảo chống dính lớn lên trên mức trung bình/cao, thêm dầu ô liu nguyên chất.
3. Khi có làn khói mờ xuất hiện trong chảo, hãy gạt bớt bột mì ra khỏi nấm và cho chúng vào chảo. Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu. Lật và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu.
4. Hạ lửa vừa, cho bơ và tỏi trực tiếp lên bề mặt chảo. Rắc rau thơm.
5. Khi bơ tan chảy, thỉnh thoảng đảo đều chảo và nấu cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Nếm thử và nêm lại gia vị nếu muốn.
6. Đặt nấm lên đĩa và rưới nước sốt lên trên

2. Súp trứng nấm bờm sư tử

Nếu bạn muốn thưởng thức một món súp nhẹ nhanh chóng và dễ dàng thì món tiếp theo này chính là công thức dành cho bạn! Món súp thả trứng tiêu chuẩn này có sự bổ sung đơn giản của loại nấm yêu thích của chúng tôi. Nó hoàn toàn có hương vị, làm đầy và thỏa mãn.

Canh thả trứng bờm sư tử

Nguyên liệu

  • 1 thìa canh dầu thực vật
  • 1 thìa gừng băm nhỏ
  • 1 thìa canh hành lá trắng, thái lát mỏng; 2 thìa canh hành lá, thái lát mỏng
  • 1 qt nước luộc gà
  • 2 thìa canh nước tương
  • 1/2 thìa cà phê muối Kosher
  • 1 chút tiêu trắng
  • 1 vòi dầu mè
  • 600g Nấm bờm sư tử
  • 2 quả trứng, đánh bông

Phương pháp

1. Đun nồi nước vừa trên lửa nhỏ. Thêm dầu, lòng trắng hành lá và gừng và đổ mồ hôi cho đến khi trong mờ.
2. Thêm nước dùng, nước tương, muối, tiêu trắng và dầu mè. Tăng nhiệt lên mức trung bình/cao và đun sôi chất lỏng.
3. Thêm nấm vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Đánh trứng từ từ theo dòng liên tục.
5. Dùng ngay và trang trí với hành lá.

Bánh Cua Nấm Hầu Thủ

Sự thay đổi của chúng tôi đối với món ăn cổ điển này sẽ đánh lừa miệng bạn rằng bạn đang nếm thử món thịt cua cục chất lượng cao thực sự. Thưởng thức!

Nguyên liệu
  • 600g Nấm bờm sư tử, cắt thành miếng vừa ăn
  • 1 quả trứng
  • 1/4 cốc hành tây vàng, băm nhỏ
  • 2 thìa canh Gia vị Old Bay
  • 1 thìa canh mùi tây tươi, cắt nhỏ
  • 1/4 thìa cà phê muối Kosher
  • Tiêu đen rang, để nếm
  • 3 thìa canh sốt mayonnaise
  • 1 thìa canh mù tạt nâu cay
  • 1/4 cốc vụn bánh mì không nêm
  • 3 muỗng canh bơ không muối
  • 6 bánh cuộn trượt
  • Nước sốt Remoulade
  • Nêm chanh (trang trí)
  • Hẹ, thái lát mỏng (trang trí)
bánh cua bờm sư tử

Cách chế biến

1. Trộn 10 nguyên liệu đầu tiên vào tô và chia thành 6 chiếc bánh cua gói rời.
2. Đun nóng bơ trên lửa vừa trong chảo chống dính. Khi bơ hết sủi bọt thì cho bánh cua vào chảo (nếu bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu thì giảm lửa).
3. Nấu cho đến khi chín vàng, lật mặt và lặp lại. Tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 155°.
4. Lấy ra khỏi chảo và đặt lên khăn giấy hoặc giá làm mát.
5. Rắc bánh cuốn với Remoulade, thêm bánh cua và rắc lá hẹ lên trên. Ăn kèm với chanh.

Ngoài ra còn một số món ăn được chế biến từ nấm hầu thủ như: nấm hầu thủ hầm gà, nấm hầu thủ tươi xào cùng thịt bò. Có thể dùng để nấu cháo, nấu soup, thả lẩu… ăn giống như các loại nấm bình thường khác.

bài viết trên đây Nấm Hầu Thủ Thiên Phú đã gợi ý cho bạn đọc các cách chế biến nấm hầu thủ thành những món ngon, đúng chuẩn cũng như công dụng tuyệt vời của nấm hầu thủ. Với những thông tin này, chắc chắn bạn đọc đã bổ sung cho mình thêm một món ăn ngon, hấp dẫn trong thực đơn ăn uống của mình.

Nếu bạn cần mua Nấm Hầu Thủ hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

Sản phẩm của chúng tôi:

Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.

CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ

Xem thêm:

Post Views: 608

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *