Khám phá giá trị dinh dưỡng của Nấm Hầu Thủ bạn nên biết
Nấm là một trong những thực phẩm cực kỳ phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới do hàm lượng dinh dưỡng phong phú và hương vị thơm ngon. Trong thế giới nấm, Nấm Hầu Thủ luôn được coi là loại nấm quý, có giá thành vô cùng đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
Nấm Hầu Thủ không chỉ được dùng trong nấu ăn mà còn được “săn lùng” trong đông y để cho ra đời những bài thuốc hữu hiệu. Nếu bạn muốn mua Nấm Hầu Thủ nhưng chưa hiểu rõ về loại nấm này thì hãy theo dõi bài viết sau đây nhé!
Giới thiệu chung về Nấm Hầu Thủ
Nấm hầu thủ có quả thể hình cầu hoặc hình ellip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc, rũ xuống như đầu khỉ, lúc già tua dài và chuyển sang màu vàng trông như bờm sư tử.
Quả thể nấm khi non có màu trắng đến trắng ngà, thịt màu trắng, khi già nấm ngả sang màu vàng đến vàng sậm. Nấm hầu thủ là loại nấm ôn đới, chỉ trồng được những vùng khí hậu mát mẻ, nhiệt độ thích hợp cho nấm sinh trưởng là 16-20 độ C, nhiệt độ cao nhất có thể trồng là 19-22 độ C. Loại nấm này hiện được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, là thực phẩm chữa bệnh được nhiều người ưa chuộng.
Dinh dưỡng của Nấm Hầu Thủ – Nấm Đầu khỉ
Theo nghiên cứu, Nấm hầu thủ là một loại dược liệu quý giúp tăng cường miễn dịch, có nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm:
- Nhóm vitamin B như B1, B2,… tốt cho hệ tim mạch và máu.
- Các loại vitamin khác (Privitamin D, D2,…) trong nấm có khả năng chuyển hóa tự nhiên thành D2 khi có ánh sáng hay khi được phơi sấy khô. Nó có khả năng chuyển hóa Calcium đảm bảo sự phát triển của hệ xương khớp tránh loãng xương, tốt cho hệ thần kinh, thị giác.
- Chứa các chất quan trọng như Fe, Phosphor, Calcium,… phục vụ cho quá trình vận động và hoạt động sống mỗi ngày của bạn.
- Hàm lượng chất béo và calo thấp thích hợp cho người ăn kiêng hay giảm béo mà vẫn đảm bảo đủ các khoáng cùng lượng đạm cần thiết.
- Chứa Ge là một kim loại cực hiếm với hoạt tính chống ung thư hiệu quả, ngoài ra nó còn có hàm lượng glutamic và tryptophan rất cao.
- Cứ 100 gram Nấm Đầu Khỉ tươi thì có chứa khoảng 268 – 335 calories và từ 23 – 31.7 gram Protein.
- Ngoài ra loại nấm này còn chứa các hoạt chất khác tốt như: Sợi TK myelin, β-Glucan, Hericenone, Selenium, Polysaccharide, Axit Folic…
Theo kết quả nghiên cứu khoa học của giáo sư Mizuno (1998): Nấm hầu thủ là loại thực phẩm bổ dưỡng cung cấp mức nhiệt lượng vừa phải. Là loại nấm cân đối về giá trị dinh dưỡng cũng như giàu khoáng và các loại vitamin.
Các acid béo không bão hòa trong nấm có khả năng phòng chống các bệnh tim mạch và đẩy lùi ung thư.
| Protein: 23g – 31,7g | Sắt: 18mg – 79,6mg | Magie: 117mg – 123mg |
| Lipid: 1,8g – 4,68g | Calcium: 1,3mg – 180mg | Thiamin: 5,33mg |
| Khoáng: 8,8g – 9,8g. | Calo: 268-335 | Riboflavin: 3,91 mg |
| Cacbonhydrat: 6,5g – 17,6g | Vitamin B6: 0,2mg | Calciferol: 240IU |
| Photpho: 30g-40g | Kali: 4,46mg – 43,7mg | Năng lượng/100g nấm tươi: 68Kcal – 335Kca. |
| Niacin: 16mg – 18,3mg | Ergosterol: 381mg |
Tại sao bạn nên dùng Nấm Hầu Thủ?
Trong Tây Y, nấm Hầu Thủ được đánh giá là loại thực vật có đặc tính dược lý cao, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ đẩy lùi nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Các hợp chất có trong nấm có khả năng chống oxy hóa cao, giúp điều chỉnh lượng lipid máu và giảm lượng đường trong máu. Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn loại nấm này.
Một số tác dụng của nấm Hầu Thủ bao gồm:
- Hiệu quả cao trong việc điều trị tình trạng suy giảm nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer, hỗ trợ phục hồi các neuron thần kinh.
- Chất chống oxy hóa cao của nấm giúp làm chậm quá trình lão hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch, giảm tình trạng ốm vặt.
- Những chiết xuất từ nấm Hầu Thủ có khả năng ngăn chặn sự hình của những khối u, từ đó ngăn ngừa nguy cơ ung thư, đặc biệt là các loại ung thư như dạ dày, thực quản, gan, da,…
- Nấm Hầu Thủ hỗ trợ tăng cường trí nhớ, giảm tình trạng đãng trí, hay quên.
- Người bị viêm dạ dày mãn tính khi dùng nấm Hầu Thù sẽ đẩy nhanh tốc độ hồi phục và giảm các triệu chứng của bệnh.
- Nấm Đầu Khỉ giúp giảm lượng đường ở người mắc chứng đái tháo đường.
- Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị 1 số bệnh ung thư.
- Hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu.
- Điều trị suy nhược, suy dinh dưỡng và phục hồi sức khỏe phụ nữ sau sinh.
Tác dụng phụ có thể gặp khi dùng nấm Hầu Thủ
Một số trường hợp có thể tác dụng phụ nhẹ là khó chịu ở dạ dày hoặc tiêu chảy. Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh hoặc có cơ địa mẫn cảm thì nên tham khảo ý kiến thầy thuốc hoặc bác sĩ trước khi ăn nấm.
Trên đây là là tất cả các thông tin liên quan đến nấm Hầu Thủ. Hy vọng bài viết đã phần giải đáp các băn khoăn của bạn về loại nấm này rồi nhé!
Sản phẩm của chúng tôi:
Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.
CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ
- Địa chỉ: 62/22 đường số 19, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh
- Hotline: 0369079968
- Email: thienphu5568@gmail.com
- Thứ 2 – Thứ 6 : 09am đến 06pm
- Facebook: Nấm Hầu Thủ Thiên Phú
- website: https://namhauthuthienphu.com/
Xem thêm: