Những điều bạn cần biết về Nấm hầu thủ thuần chay – Món Quà Tươi Mát Từ Thiên Nhiên
Đối với nhiều người, cái tên “Nấm hầu thủ” còn khá xa lạ, nhưng với những người yêu thích ẩm thực chay thì đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài hương vị thơm ngon, loại Nấm hầu thủ thuần chay này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Thiên Phú tìm hiểu về loại nấm độc đáo này nhé.
Những điều bạn cần biết về nấm hầu thủ
Nấm hầu thủ tươi thường được tìm thấy trên các thân cây gỗ tán rộng bị mục nát. Loại nấm này thường mọc thành từng cụm đường kính từ 5 – 40cm, với nhiều tu nấm xung quanh có chiều dài từ 0,5 – 3cm.
Trong tự nhiên, nấm hầu thủ thường được tìm thấy ở khu vực Bắc Mỹ và Châu Âu nhưng ngày nay, ở nước ta đã thành công nuôi trồng loại nấm này trong môi trường nhân tạo. Những cây nấm hầu thủ non thân có màu trắng ngà đẹp mắt, khi già nấm chuyển dần sang sắc` vàng hoặc vàng sậm.
Thành phần dinh dưỡng của nấm hầu thủ
Theo đông y, nấm hầu thủ được coi là một loại dược liệu quý, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể. Nấm có hàm lượng cao các acid béo bão hoà, các loại vitamin như vitamin B1, B2, Niacin, A1,… và Pro viamin D.
Ngoài ra trong nấm còn chứa hàm lượng sắt, canxi và kali khá cao. Đối với những người theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay, loại nấm này là “chiến binh” trong thực đơn hàng ngày, tuy nhỏ bé nhưng lại cung cấp đủ nhu cầu đạm và khoáng chất của cơ thể.
Hàm lượng dinh dưỡng (g/100g nấm khô)
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Năng lượng | 375 Kcal |
| Protein | 20,46 g |
| Carbohydrate | 61,8 g |
| Chất xơ | 39,2 g |
| Chất béo | 5,06 g |
Hàm lượng nguyên tố khoáng chất (mg/100g nấm khô)
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| K | 1030,03 mg |
| P | |
| Mg | 74,54 mg |
| Na | 546,23 mg |
| Ca | 42,32 mg |
| Fe | 5,23 mg |
| Zn | 5,23 mg |
| Mn | 0,04 mg |
| Cu | 0,14 mg |
Hàm lượng vitamin (mg/100g bột nấm khô)
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| B1 (Thiamine) | 0,16 mg |
| B2 (Riboflavin) | 2,26 mg |
| B3 (Niacin) | 11,80 mg |
| B5 (Pantothenic Acid) | 7,4 mg |
| D | 0,00143mg |
Hàm lượng amino acid (mg/100g nấm khô)
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Isoleucine | 346,6 mg |
| Histidine | 254,1 mg |
| Leucine | 771 mg |
| Lysine | 436,6 mg |
| Methionine | 10,08 mg |
| Phenylalanine | 824,1 mg |
| Threonine | 61,95 mg |
| Tryptophan | 32,09 mg |
| Valine | 247,3 mg |
| Alanine | 160,9 mg |
| Arginine | <5 mg |
| Aspartate | 204,3 mg |
| Cysteine | 48,44 g |
| Glutamate | 329,5 g |
| Glutamine | 350 g |
| Glycine | 107, g |
| Proline | 131,9 g |
| Tyrosine | 324,2g |
| Serine | 38,99 g |
Công dụng của Nấm hầu thủ đối với cơ thể
Theo y học, nấm hầu thủ là một loại dược liệu có tác dụng chữa bệnh. Ngoài bào chế thành thuốc bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon ăn hàng ngày sẽ rất tốt đối với sức khoẻ.
Thường xuyên ăn nấm hầu thủ giúp làm chậm quá trình lão hoá và phục hồi các noron thần kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện triệu chứng đau dạ dày,…
Các chiết xuất từ nấm hầu thủ có công dụng ngăn sự hình thành các khối u, ức chế tế bào ung thư dạ dày, thực quản, ung thư gan và ung thư da,…
Với những công dụng tuyệt vời, ăn nấm hầu thủ thường xuyên giúp bảo vệ sức khoẻ cho cả gia đình, nhất là trong môi trường sống hiện đại có nhiều tác nhân gây hại như hiện nay.
- Trong lâm sàng các bác sỹ Trung Quốc đã sử dụng rộng rãi nấm đầu khỉ để điều trị các bệnh về viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm loét ruột, co thắt dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác.
- Nấm đầu khỉ có tác dụng tốt trên bệnh Alzeimers, ngăn cản quá trình lão hóa và phục hồi các neuron thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch và chống lại ung thư phổi di căn. Polysaccharide chiết từ nấm đầu khỉ có hiệu quả trên ung thư dạ dày, thực quản…
- Nâng cao năng lực đề kháng với tình trạng thiếu oxy, chống mệt mỏi, chống oxy hóa, chống đột biến, làm giảm mỡ máu, xúc tiến việc tuần hoàn máu, chống lão hóa.
- Trong y học cổ truyền Trung Quốc, sử dụng nấm đầu khỉ sấy khô và chiết bằng nước nóng giúp tăng sức tiêu hóa và làm cho cơ thể cường tráng.
- Các thí nghiệm về độc tính đó được nghiên cứu kỹ và cho thấy cả quả thể lẫn sợi nấm đều không hề có độc tính gỡ đối với người.
Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.
CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ
- Địa chỉ: 62/22 đường số 19, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh
- Hotline: 0369079968
- Email: thienphu5568@gmail.com
- Thứ 2 – Thứ 6 : 09am đến 06pm
- Facebook: Nấm Hầu Thủ Thiên Phú
- website: https://namhauthuthienphu.com/
Xem thêm: