Thịt dê chay ( chân nấm đông cô) cùng những điều kỳ diệu bạn có thể chưa biết?

5/5 - (100 bình chọn)

Khi nhắc đến các loại nấm ăn thì người ta thường nghĩ ngay đến nấm hương và nấm đông cô. Đây không chỉ là loại nấm chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, hãy cùng Thiên Phú tìm hiểu sâu hơn về Thịt dê chay (chân nấm đông cô) và công dụng của loài nấm này  nhé!

Thịt dê chay (Chân nấm đông cô)

  • Thịt dê chay (Chân nấm đông cô) là phần chân của Nấm Hương, tuy không giàu dinh dưỡng bằng phần mũ nấm nhưng chúng cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
  • Chân Nấm Đông Cô Khô là hàng Việt – loại 1 (gốc to, dài, thơm và trắng). Được sản xuất từ 100% nấm hương tươi đạt chuẩn xuất khẩu. Phù hợp cho cả người ăn chay, mặn nấu các món ăn như ruốc chân nấm, chân nấm đông cô làm ruốc,…
  • Trong chân Nấm Hương khô vẫn có nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (canxi, nhôm, sắt, magie,…) cần thiết cho cơ thể như mũ nấm. hàm lượng chỉ kém hơn phần nào đó thôi hà. Bên cạnh đó còn là nhóm vitamin B hữu ích, tốt cho máu huyết và các loại vitamin C, D, E,…
  • Không chỉ thế, chân Nấm Đông Cô Khô còn có các hoạt chất cao cấp như Polysaccharide, Terpenoid, Sterol và hơn 30 loại Enzym hữu ích cho cơ thể.
  • Đây được xem là nhóm thực phẩm cực giàu chất xơ và các axit amin quan trọng, cần thiết cho cơ thể (gồm các loại cơ thể không tự tổng hợp được).

Tác dụng của Thịt dê chay (Chân Nấm Đông Cô)

Thịt dê chay (chân nấm đông cô) chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và hơn 30 coenzyme, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như:

Ăn thịt dê chay giúp bổ sung sắt

Nấm hương là một món ăn lý tưởng cho người bị thiếu máu thiếu sắt vì thành phần khoáng chất và vitamin B dồi dào. Ngoài ra, với người thiếu sắt thì việc ăn nấm hương cũng rất có lợi.

Phòng chống bệnh ung thư

Nấm hương với thành phần chất chống oxy hóa polysaccharid giúp chống lại tác nhân gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tốt cho hệ tim mạch

Nấm hương có thành phần beta – glucan dồi dào. Đây là một loại chất xơ có tính chất đặc biệt khi có khả năng kết dính với chất béo xấu tích tụ ở thành mạch và “lôi kéo” chúng đào thải ra ngoài. Từ đó, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Như các loại nấm khác, nấm đông cô giàu thành phần dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin và coenzyme cùng với các chất chống oxy hóa. Ăn nấm hương sẽ góp phần nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Bảo vệ sức khỏe xương khớp

Nấm hương là một nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên tốt cho cơ xương khớp, góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa và hấp thu canxi, đẩy mạnh quá trình tạo xương. Nhờ đó giúp xương chắc khỏe hơn.

Tuy nấm hương mang lại nhiều giá trị sức khỏe rất tuyệt vời nhưng bạn không nên lạm dụng nấm hương quá nhiều. Tốt nhất là không nên ăn quá 50 – 100 gam nấm hương mỗi ngày, một tuần tối đa 2 bữa. Đặc biệt, nếu có dấu hiệu dị ứng với nấm thì nên ngừng lại và đi khám bác sĩ nếu dấu hiệu này nghiêm trọng nhé!

Một số món ngon từ Thịt dê chay ( chân nấm đông cô)

Thịt dê chay xào cay

channamhuongkho

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • Chân nấm khô
  • Dầu ăn
  • Tương ớt
  • Gia vị

Cách làm 

  • Đối với nấm hương khô sau khi mua về, bạn cần cắt bỏ phần cọng bẩn, ngâm với nước ấm hoặc nước lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó rửa sạch nấm và vắt khô. Với mỗi cọng nấm như thế này, bạn xé thành 4 phần.
  • Bạn nêm nếm lại chân nấm cho vừa ăn rồi cho chân nấm đã ướp vào xào cùng. Tiếp tục đảo cho đến khi nấm chín, sau đó thêm một chút dầu. Để món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút tương ớt, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Ruốc thịt dê chay

Nguyên liệu chuẩn bị 

  • Chân nấm khô: 200g
  • Dầu ăn
  • Gia vị

Cách làm 

    • Trước hết, sau khi mua nấm đông cô về, bạn cần loại bỏ dị vật lẫn vào trong, cắt bỏ phần chân nấm bị hư. Sau đó, bạn tiến hành ngâm phần thân nấm để nấm được nở mềm, thời gian ngâm khoảng 2 – 3 tiếng nhé!
    • Sau thời gian ngâm, bạn cho cả thân nấm ra rổ và cắt bỏ những phần bị đen hoặc già.
    • Bạn tiếp tục rửa phần thân nấm trong nước sạch, để ráo. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp để luộc chân nấm khoảng 3-4 phút sau khi nước sôi.
  • Bạn có thể thêm gia vị trong khi luộc nấm hoặc để nguyên cho đến khi xào nấm ở giai đoạn sau. Còn phần chân nấm, sau khi luộc chín, bạn vớt ra để cho ráo nước. Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn cũng có thể vắt khô nấm. Sau đó bạn bắt đầu thái nhỏ chân nấm theo chiều dọc, xé càng nhỏ thì chân nấm càng ngon và đậm đà. Ở bước này, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố có sẵn ở nhà để xay nấm, tuy nhiên nếu làm như vậy sẽ dễ khiến nấm bị nát, giảm hương vị khi ăn.
  • Cho toàn bộ nấm đông cô vào chảo khô cùng với mì chính, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Lưu ý nên nêm tôm sao cho mặn nhẹ để khi ăn với cơm hoặc cháo mang lại hương vị đậm đà hơn. Sau khi hoàn thành bước ướp gia vị, bạn cho chảo nấm vào sao cho khô. Cẩn thận với lửa nhỏ để ruốc nấm được khô đều và lên màu vàng đẹp. Dầu ăn cho vào sẽ giúp nấm không bị cháy và khô.

Ngoài ra Thịt dê chay ( chân nấm đông cô) còn là nguyên liệu chính trong các món chay như : hấp, chiên, nấu súp, nấu canh, nấu lẩu… ngon và đảm bảo chất lượng hương vị của món ăn.

Mua Thịt dê chay (Chân Nấm Đông Cô) ở đâu đảm bảo chất lượng?

Để mua được những sản phẩm đảm bảo chất lượng điều quan trọng bạn cần chú ý đó chính là nơi bán. Hiện nay có rất nhiều địa chỉ cung cấp các sản phẩm Chân Nấm Đông Cô Khô. Tuy nhiên không phải ở đâu cũng mang đến cho khách hàng sản phẩm tốt nhất với giá thành phải chăng.

Chính vì vậy hãy đến với cửa hàng Bảo Tâm để có được sản phẩm Chân Nấm Đông Cô Khô chất lượng. Chúng tôi – Nấm Hầu Thủ Thiên Phú là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm Chân Nấm Đông Cô cao cấp. Chắc chắn bạn sẽ tìm được sản phẩm ưng ý và phù hợp với mục đích sử dụng của mình khi đến với chúng tôi.

Hãy liên hệ với chúng tôi khi cần tư vấn mua hàng nhé.

Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.

CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ

Xem thêm:

Post Views: 550

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *