Giò Nấm Hầu Thủ – Món chay ngon chuẩn vị
Giò chay được làm từ nấm được xem là gợi ý phù hợp nếu bạn đang “bội thực” những bữa ăn quá nhiều dầu mỡ hoặc thịt, hải sản. Cách làm giò Giò Nấm Hầu Thủ tương đối đơn giản bằng máy xay giò chả mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ sau khoảng 30 – 45 phút là các bạn có thể hoàn thiện xong món ăn hấp dẫn này. Cùng tham khảo các bước làm chi tiết trong bài viết dưới đây.
Hàm lượng dinh dưỡng trong món giò nấm chay
Nấm được xem là một loại nguyên liệu dinh dưỡng chay phổ biến và rất tốt cho sức khỏe. Với món giò chay được làm từ nấm có hàm lượng dinh dưỡng là 300 calo. Đặc biệt phù hợp với những ai muốn bổ sung thực đơn giảm cân mà không lo thiếu hụt dinh dưỡng. Món giò nấm chay thích hợp ăn kèm với nhiều món khác nhau như cơ, bún, miến. Nếu như bạn đã chán ngấy những bữa cơm nhiều thịt mỡ, đồ ăn lắm dầu mỡ chiên xào thì không nên bỏ qua gợi ý món ăn này đâu nhé!
Hướng dẫn cách làm giò Nấm Hầu Thủ
Nấm hương là một trong những nguyên liệu chính phổ biến dùng để chế biến thực phẩm chay. Tận dụng nấm hương trong quy trình làm giò chắc chắn sẽ mang đến thành phẩm món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm giò Nấm Hầu Thủ chay
- 220gram Nấm Hầu Thủ
- 2 thìa bột rau câu
- Hành tím băm, tỏi băm
- Các nguyên liệu cần thiết như: muối, đường, tiêu, nước mắm, mì chính, dầu ăn (mỗi loại khoảng 2 thìa)
Bật mí cách chọn nguyên liệu nấm tươi ngon để làm giò
Với nấm hương các bạn nên chọn loại nấm có mùi nhẹ, sử dụng tay để ấn phần mũi dù của nấm, nếu thấy mềm thì đây là loại nấm chất lượng. Ngoài ra quan sát đặc điểm bên ngoài nên lựa chọn những loại nấm có phần chân dài, mũ nấm xòe rộng…
Các bước thực hiện cách làm chả giò nấm chay với nấm hương
Bước 1: Pha bột rau câu
Các bạn tiến hành pha hỗn hợp bột rau câu vào trong 1 chiếc tô. Pha tỷ lệ 300ml nước nóng, 2 thìa bột rau câu. Đừng quên khuấy thật đều để chúng nở ra.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị
Nấm hương làm sạch bằng cách rửa với nước ấm. Các bạn cắt bỏ phần đầu cuống của nấm để loại bỏ bụi bẩn tạp chất. Sau cùng đem ngâm với nước muối và cắt sợi nhỏ
Bước 3: Xào nấm hầu thủ
Cho chảo lên bếp, điều chỉnh lượng nhiệt và cho hành tím cùng tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi và hành phi dậy mùi cho Nấm Hầu Thủ vào xào. Các bạn sẽ đảo trong khoảng từ 2-3 phút. Tiếp tục nêm thêm 2-3 thìa bột nêm cùng 2 thìa đường vào để đảo. Trong quá trình xào nấm hãy đảo thật đều tay để các nguyên liệu có độ hòa quyện với nhau.
Khi nấm bắt đầu chín mềm các bạn sẽ cho thêm bột rau câu vào đảo đều và cho thêm nửa thìa tiêu cho thơm rồi mới tắt bếp.
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Sau cùng cho các bước thực hiện cách làm giò nấm chay. Với phần nấm vừa xào bạn sẽ đổ vào túi nilon, tiếp tục bọc ngoài bởi 1 lớp giấy bạc rồi phủ kín bằng túi nilon.Cố định lại bằng cách buộc chặt dây thun. Bỏ giò chay làm từ nấm hương vào ngăn mắt tủ lạnh để đông lại. Như vậy các bạn đã hoàn tất quy trình cách làm giò thủ chay bằng nấm..
Cách bảo quản giò chay làm từ Nấm Hầu Thủ: Với món giò chay từ nấm hương bạn nên bảo quản trong ngăn mát với khoảng thời gian tối đa từ 5 -7 ngày. Bên cạnh đó sử dụng 2 lớp bọc gồm giấy bạc và túi nilon bọc kín để đảm bảo giò không bị chảy nhớt.
Yêu cầu thành phẩm cho cách làm giò chay bằng nấm
Các bạn có thể quan sát một số dấu hiệu sau đây để nhận biết món giò nấm chay của mình đã thực sự đạt tiêu chuẩn hay chưa:
- Giò có vị bùi béo của váng đậu ăn kèm với một chút vị thơm nhẹ của hạt tiêu
- Món giò chay có hương vị đậm đà nhưng không quá mặn
- Có độ mềm và giòn, thịt giò không bị nát hoặc chảy nước
- Mùi thơm chín khi cắn có độ dai
Một số lưu ý trong cách làm giò thủ nấm chay bạn cần biết
Trong quá trình làm giò nấm chay, với nguyên liệu nấm , khi xào các bạn không nên cho quá nhiều gia vị sẽ dễ bị mặn. Khi xào nguyên liệu nấm và mộc nhĩ cần xào thật khô nước để khi nén giò sẽ có độ kết dính cần thiết. Bên cạnh đó với một số loại nấm như nấm hương hay nấm tuyết các bạn cần ngâm nước thật mềm trước khi chế biến để đảm bảo thành phẩm giò ngon hấp dẫn mà không bị nhão.
Bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên để giảm nhiệt độ ngăn mát thấp hơn để giò không bị nhớt. Không gói khi giò nấm đang bị ướt vì rất có thể chúng sẽ bị thiu.
Bật mí bí quyết làm giò chay dai ngon sần sật không phải ai cũng biết
Giò nấm chay sau khi tự làm tại nhà hay gặp phải một số vấn đề như giò không dai, không có độ kết dính. Giò bị nhạt và có màu sắc không được đều. Các bạn có thể áp dụng 2 tips nhỏ sau đây trong cách làm giò xào chay từ nấm.
Sử dụng nhiều bột rau câu để tăng độ kết dính của giò nấm
Khi chế biến và thực hiện cách làm giò nấm chay các bạn có thể pha nhiều hơn loại bột rau câu dẻo trong quá trình pha hỗn hợp nguyên liệu. Đây là một trong những thủ thuật được nhiều người áp dụng có tính hiệu quả cao mà không cần sử dụng hàn the độc hại.
Sản phẩm của chúng tôi:
Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.
CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ
- Địa chỉ: 62/22 đường số 19, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh
- Hotline: 0369079968
- Email: thienphu5568@gmail.com
- Thứ 2 – Thứ 6 : 09am đến 06pm
- Facebook: Nấm Hầu Thủ Thiên Phú
- website: https://namhauthuthienphu.com/
Xem thêm:
- Thực phẩm chay có thực sự an toàn? Nấm Hầu Thủ Thiên Phú
- Cách chế biến nấm hầu thủ đúng chuẩn
- Thực đơn món chay ngon dễ làm, phong phú từ Nấm Hầu Thủ thuần chay
- NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ
- Nấm hầu thủ Thuần chay Thiên Phú
- Thịt dê chay ( chân nấm đông cô)
- Nấm Bờm Sư Tử Giúp kích thích và cải thiện chức năng não bộ
- Cách sử dụng Nấm Hầu Thủ không phải ai cũng biết
- Thiên Phú – Nơi cung cấp đa dạng sản phẩm Nấm Hầu Thủ chế biến sẵn uy tín chất lượng
- Thiên Phú – Chuyên cung cấp Nấm Hầu Thủ toàn quốc sản phẩm uy tín, chất lượng, giá tốt