Bánh Cua Chay Nấm Hầu Thủ Với Đậu Phụ Sốt Tartar

5/5 - (100 bình chọn)

Những chiếc bánh cua chay Nấm Hầu Thủ tan chảy trong miệng này có hương vị thơm ngon nhưng có vị ngọt nhẹ, mềm nhưng không nhão và chứa nhiều siêu thực phẩm được hưởng lợi từ nấm bờm sư tử, đậu xanh và các nguyên liệu đơn giản khác có nguồn gốc thực vật. Tôi đã nướng những món này đến độ vàng hoàn hảo và phục vụ chúng với nước sốt tartar thuần chay tươi mát được làm từ đậu phụ lụa!

Bánh Cua Chay Nấm Hầu Thủ Với Đậu Phụ Sốt Tartar

Bí quyết để có món bánh cua chay thuyết phục là sử dụng nguyên liệu thay thế thịt cua hoàn hảo. Đối với công thức này, Lion’s Mane là ngôi sao của chương trình. Loại nấm thần kỳ này thực sự là một kỳ quan của thiên nhiên, có kết cấu nhẹ như mây, xốp và dai như thịt cua, dùng tay dễ dàng tách ra và ngấm hương vị như bánh bao nóng hổi.

Và đối với cơ sở protein của những chiếc bánh cua này, tôi đã sử dụng đậu xanh theo trực giác – bởi vì nếu chúng ta chấp nhận rằng đậu xanh tạo ra món salad “cá ngừ” hay “chuna” ngoạn mục, thì đương nhiên chúng cũng sẽ hoạt động tốt trong các món hải sản tái tạo khác. Và họ đã làm được! Hương vị của chúng hoàn toàn phù hợp với hương vị của nấm bờm sư tử và độ chắc của đậu xanh mang lại nhiều cấu trúc hơn và miếng thịt đậm đà hơn.

THÀNH PHẦN:

Bánh cua bờm sư tử

  • 1 lon đậu xanh, để ráo nước và rửa sạch
  • 800gr nấm bờm sư tử
  • 1 củ cà rốt vừa, khoảng 1/4 cốc xắt nhỏ
  • 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
  • 1 củ hành ngọt, khoảng 1/2 chén xắt nhỏ
  • 1 quả trứng dẻo
  • 3/4 chén yến mạch xay
  • 1/2 muỗng cà phê gia vị bay cũ
  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/2 thìa cà phê bột hành
  • 2 muỗng canh dừa amino
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Dầu ô liu để nấu ăn

Sốt Tartar chay

  • 1/2 chén đậu hũ non
  • 1 thìa thì là tươi xắt nhỏ
  • 1 muỗng canh capper cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê mù tạt dijon
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh sữa thực vật hoặc nước

Hướng dẫn

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F;
– Làm trứng lanh bằng cách trộn 1 thìa hạt lanh trộn với 3 thìa nước, để yên;
– Dùng tay xé nấm bờm sư tử thành từng sợi, cho một ít dầu vào chảo chống dính, cho nấm vào xào chín, để yên trong 3-4 phút cho chín vàng thì lật mặt chiên thêm 2-3 phút nữa;
– Cho gia vị cũ, bột tỏi, bột hành, 1 thìa dừa amino vào nấm, khuấy đều, đun đến khi thoát hết nước thì để riêng;
– Trong cùng một chảo, xào hành tây, cà rốt và cần tây với thìa dừa amino còn lại cho đến khi mềm;
– Trong tô trộn, dùng máy nghiền khoai tây nghiền đậu xanh, để lại một ít kết cấu;
– Cho nấm, rau củ, trứng lanh, yến mạch xay, muối và tiêu vào tô rồi trộn đều;
– Nặn hỗn hợp thành từng miếng rồi xếp lên khay nướng có lót giấy nến, nướng trong 15 phút, lật nửa chừng;
– Trong khi đó, chuẩn bị sốt tartar, trộn đậu hủ non, nước cốt chanh, sữa hoặc nước và mù tạt cho thật mịn, sau đó trộn thì là và capper cắt nhỏ vào, phần sốt còn dư bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần;
– Dọn bánh cua với nước sốt, thưởng thức thôi!
Bài Viết này Thiên Phú đã giới thiệu đến quý khách hàng một số công thức chế biến Nấm Hầu Thủ ngon , lạ và hấp dẫn. Cảm ơn quý khách hàng đã đồng hành và ủng hộ chúng tôi với các món ăn ngon. Dưới đây chúng tôi có các sản phẩm chế biến sẵn giới thiệu đến các bạn!

Nếu bạn cần mua Nấm Hầu Thủ hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

Sản phẩm của chúng tôi:

Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.

CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ

Xem thêm:

Post Views: 178

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *