Quy trình nuôi trồng nấm hầu thủ và những điều cần biết

5/5 - (100 bình chọn)

Nấm hầu thủ là một dược phẩm quý hiếm và mang lại nhiều công dụng tốt con người. Chắc hẳn sẽ có rất nhiều người thắc mắc tại sao loại nấm này sao lại quý hiếm như vậy? Không biết quy trình nuôi trồng nấm hầu thủ có đơn giản không?

Nấm hầu thủ

Nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ) là một loại nấm ôn đới, chỉ sinh trưởng được ở những vùng có khí hậu mát mẻ và thường mọc trên những thân cây gỗ cứng.

Nấm hầu thủ có dạng hình cầu hoặc hình elip. Chúng có thể mọc riêng rẽ hoặc mọc thành từng chùm.

Đặc điểm nổi bật của loại nấm này là chúng có những tua nấm dày đặc và rũ xuống như đầu khỉ nên mới có tên gọi khác là nấm đầu khỉ.

Nấm hầu thủ khi còn non thì có màu trắng ngà, khi nấm già thì ngả sang màu vàng. Là một loại thực vật có hình dạng tuy hơi kì dị và độc lạ nhưng nấm hầu thủ có thể chế biến để ăn và được sử dụng làm dược phẩm để điều trị và bồi bổ cơ thể cho con người.

Tác dụng của nấm hầu thủ

Nấm hầu thủ có những tác dụng bất ngờ đối với sức khoẻ con người, cụ thể:

Tăng cường chức năng não

Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại nấm này có tác động đến tế bào não và các chức năng liên quan. Ảnh hưởng đến các bệnh thoái hóa thần kinh. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Medicinal, nấm hầu thủ giúp cải thiện sự phát triển thần kinh não bộ và các cơ quan liên quan, làm chậm hoặc quá trình thoái hóa tế bào trong não. Sự thoái hóa này là nguyên nhân chính gây ra các bệnh như Alzheimer và Parkinson.

Một nghiên cứu khác vào năm 2012 tại Malaysia cho thấy sử dụng loại nấm này có thể tái tạo các tế bào bị tổn thương do tổn thương dây thần kinh ngoại biên. Chấn thương ảnh hưởng đến các tế bào trong mô giữa não và tủy sống.

Nấm hầu thủ là gì? Công dụng của nấm đối với sức khỏe? 2

Phòng ngừa ung thư

Theo một số nghiên cứu nấm hầu thủ có tác dụng chữa bệnh ung thư. Các hợp chất được tìm thấy trong loại nấm này có khả năng làm chậm sự phát triển hoặc đảo ngược sự lây lan của:

  • Bệnh bạch cầu.
  • Ung thư dạ dày.
  • Ung thư phổi.
  • Ung thư cổ tử cung.
  • Ung thư gan.
  • Ung thư ruột kết.
  • Ung thư vú.

Hỗ trợ bảo vệ tim mạch, tuần hoàn máu

Nấm hầu thủ có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​loại nấm này có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Theo một nghiên cứu từ Đại học Tohoku, Nhật Bản, chiết xuất từ ​​nấm hầu thủ có thể ngăn ngừa cục máu đông và giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Một phần nhờ vào đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, nấm hầu thủ có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và dạ dày. Loại nấm này đã được chứng minh có thể thu nhỏ các vết loét dạ dày. Đồng thời, cải thiện các triệu chứng của viêm dạ dày và viêm ruột.

Giảm viêm

Một nghiên cứu năm 2015 tại Nhật Bản cho thấy nấm hầu thủ có thể làm giảm viêm trong mô mỡ. Điều này rất quan trọng vì tình trạng viêm mô mỡ là một yếu tố dẫn đến sự phát triển của hội chứng chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Ngoài ra còn có tác dụng kháng khuẩn chống lại các vấn đề như loét dạ dày hoặc ruột.

Hoạt động như chất chống oxy hoá

Chống lại các gốc tự do mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật. Các phần tử trong nấm hầu thủ có khả năng chống oxy hóa, giúp giảm stress, chữa lành vết thương. Chất chống oxy hóa cũng có thể:

  • Ngăn ngừa loãng xương.
  • Bảo vệ tổn thương gan do bia rượu.
  • Làm chậm quá trình lão hóa da.
  • Cải thiện sức khỏe tổng thể.
  • Cải thiện giấc ngủ và giảm tác động của bệnh ung thư.
  • Giúp giảm trầm cảm và lo lắng.

Cải thiện hệ miễn dịch

Nấm hầu thủ có thể cải thiện chức năng miễn dịch giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng nhờ hàm lượng polysaccarit.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Một nghiên cứu trên động vật năm 2013 cho thấy sự cải thiện lượng đường trong máu, độ nhạy insulin và các triệu chứng tiểu đường khác khi sử dụng nấm hầu thủ.

Ngày nay, nấm hầu thủ còn được sử dụng rất nhiều để chế biến trong các món ăn. Vậy có cách nào tự nuôi trồng nấm hầu thủ được không? Quy trình nuôi trồng nấm hầu thủ có những công đoạn gì? Hãy cùng tìm hiểu những thông tin này qua phần tiếp theo của bài viết nhé!

Quy trình nuôi trồng nấm hầu thủ trên mùn cưa

Cho giá thể (sự thay thế hoàn hảo cho đất trong phương pháp thủy canh) đã trộn vào túi và nén chặt. Tạo một lỗ giữa túi có đường kính từ 1 đến 1,5cm sau đó nhét nút bông hoặc giấy da bò vào và đem đi hấp khử trùng bằng autoclave ở nhiệt độ 121 độ C – 1ATM trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Có thể hấp bằng nồi thủ công bằng 3 lần hấp, mỗi lần hấp ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 3 tiếng và mỗi lần hấp cách nhau 24 tiếng.

Sau khi hấp khử trùng, để túi giá thể từ 2 đến 3 ngày để loại bỏ những nấm lạ rồi mới cấy meo nấm đầu thủ vào. Lưu ý khi cấy meo nấm phải ở nơi kín, không có gió và hạn chế nhiều người ra vào. Có thể cấy meo nấm bằng tủ cấy vô trùng hoặc tủ cấy thủ công đơn giản nhưng trước khi cấy phải lau kỹ bằng cồn 70 độ.

Sau khi cấy meo lên giá thể, tiến hành nuôi nấm ở phòng nuôi đảm bảo sự thông gió, không cần ánh sáng nhưng nhiệt độ phải từ 22 đến 25 độ C và độ ẩm không khí 60%. Hàng ngày phải kiểm tra quá trình nuôi trồng nấm hầu thủ mọc lên, nấm nào bị mốc phải đào lên và xử lý ngay lập tức để không ảnh hưởng sang những cây nấm khác.

Khi nấm mọc kín túi, phải hạ nhiệt độ phòng xuống 20 đến 22 độ C, tăng độ ẩm không khí lên 90% và điều kiện ánh sáng tán xạ để xúc tiến sự hình thành thể quả.

Khi gốc nấm phát triển thành hạt phải chuyển các túi giá thể sang phòng mọc nấm, vị trí mỗi túi cách nhau ít nhất 20cm để tránh thể quả chạm và mọc liền nhau. Lưu ý nên để nghiêng túi để khi tưới nước để nấm dễ hấp thụ nước hơn.

Nếu phát hiện thể quả có màu hơi hồng, chứng tỏ ánh sáng đang bị mạnh, phải tiến hành che bóng. Nếu thể quả có gai thô, chứng tỏ thiếu độ ẩm, phải tưới nước lên mặt đất, lưu ý không để túi ngập nước.

Khi thể quả mọc được dài khoảng 10cm, gai dài 5cm và các bào tử bắt đầu phân tán là đã đến lúc thu hoạch được nấm hầu thủ. Khi cắt nấm không nên cắt ngắn quá ảnh hưởng đến khả năng tái sinh mà nên để lại một đoạn cách giá thể khoảng 2cm là vừa. Cũng không nên cắt quá dài để tránh nấm tạp. Sau khi cắt nấm xong, nên hong khô hoặc ngâm muối để bảo quản nấm.

Nếu bạn cần mua Nấm Hầu Thủ hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

Sản phẩm của chúng tôi:

Hãy liên hệ với namhauthuthienphu.com ngay hôm nay để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn. Mọi thông tin tư vấn đặt hàng vui lòng gọi :0369079968 hoặc truy cập vào https://namhauthuthienphu.com/ để tham khảo nhiều sản phẩm khác.

CÔNG TY NẤM HẦU THỦ THIÊN PHÚ

Xem thêm:

Post Views: 296

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *